I зараз миттю всі пустилися Горілку, м’ясо куповать, Хліб, бублики, книші вродились, Пійшли посуди добувать” (Іван Котляревський, “Енеїда”) Українська кухня – унікальна та надзвичайно смачна, багата різноманітними стравами. Вона визнана однією з кращих у світі за версією туристичної спільноти Yonderbound. Але варто пам’ятати, що наша кухня не обмежується лише борщем та варениками. Є й багато […]

Еней був парубок моторний…А чому був моторний? Тому що їв шпундру: І зараз попросив до столу
 Латин Енеєвих бояр,
 Пили горілку до ізволу
 І їли бублики, кав’яр; 
Був борщ до шпундрів з буряками,
 А в юшці потрух з галушками,
 Потім до соку каплуни… Давня українська кухня Ще 100 років тому в Україні існувало три види кухонь: міська, […]

Привіт! Мене звати #Наминайко, я дуже люблю подорожувати, а також смачненько поїсти. Подорожуючи Львовом, я захопився не тільки розкішною архітектурою, історією, але й славнозвісною львівською кухнею, а саме -найсмачнішими Львівськими Сирниками. Сирник – це традиційна українська страва, саме він може зробити Ваш ранок солодким та ароматним. Цю страву також подають у багатьох львівських кав’ярнях. Ніжний […]

Дві господині зустрілись на кухні, перша жіночка літнього віку, велика прихильниця традиційних українських страв, а друга молода дівчина, яка звикла готувати страви нинішнього часу. І ось молода пропонує приготувати разом дуже смачну страву «Жаркоє». Старшій стало цікаво, вона подумала, що жодного разу таке не готувала та погодилася. Поцікавилась, що потрібно для страви. Юна перерахувала інгредієнти, […]

Настав час зануритись у давні часи. І розповісти, як на світ з’явився борщ – унікальна українська страва. Нашим пращурам підвладно все! Хліборобство процвітає, тваринництво розвивається. Чоловіки вже з самого ранку ловлять рибу, щоб дружина приготувала смачний обід, а хтось і бджіл розводить, щоб поласувати медом. Але дечого все одно не вистачає. Думали українці, гадали… Здається, […]

Смак української кухні – це частина власної української культури, її символічний код серед безмежжя кухонь. Що ми бачимо зараз на ринку? Модний американський фастфуд, французькі вина, панівна італійська піца, японські суші та китайська лапша. А що не так із власне українськими стравами? Де вони? Отож! Насправді ж українська кухня має власну філософію, яку й потрібно […]

#Смачна_історія Затишок у домі починається з кухні… Так завжди каже моя бабуся. Бо саме в цій кімнаті творяться кулінарні дива. А ще вона мене навчила готувати печеню, яку з давних давен готують на Поліссі (Житомирщина), і яку, відповідно, навчила її робити її бабуся, а її бабусю – теж бабуся. Страви мають унікальну здатність об’єднувати навколо […]

На фестивалі у Пирогово давали гарбуза! Проте це не було пов’язано з відомою українською традицією сватання, коли за відмови від заручення давали гарбуза, навпаки, фестиваль зустрічав гарбузовими фотозонами і пропагував корисність поживних властивостей осіннього овоча. Адже гарбуз — традиційний український делікатес. Наші предки шанували страви з гарбуза, і недарма. Окрім прекрасного теплого кольору, яким радують […]

#Смачні_історії Славнозвісна «Енеїда» Івана Котляревського – це не лише поема, яка започаткувала нову українську літературу, а й унікальний твір, в якому зберігся опис харчування наших предків. Якщо приготувати оті страви, які там описані, то можна кілька місяців, не перестаючи, все це радісно споживати. Для нас цей опис цінний ще й тим, що збережена особливість та […]

Весна та літо асоціюються переважно із зеленим борщем. Зголоднілі на вітаміни організми просто-таки його прагнуть. Борщ – сакральна страва для кожного українця. І про нього – сила силенна всяких приказок та прислів’їв, насичених таким дотепним гумором, як жодні інші. І ось деякі з них: Без добавки і борщ не смачний Борщ без каші – удовець, […]