Українська - сучасно і своєчасно! Проект Університету Грінченка
Книш – старовинна українська святкова страва

I зараз миттю всі пустилися Горілку, м’ясо куповать, Хліб, бублики, книші вродились, Пійшли посуди добувать” (Іван Котляревський, “Енеїда”) Українська кухня – унікальна та надзвичайно смачна, багата різноманітними стравами. Вона визнана однією з кращих у світі за версією туристичної спільноти Yonderbound. Але варто пам’ятати, що наша кухня не обмежується лише борщем та варениками. Є й багато […]

Рідковживані слова, якими можна описати героїзм

Упевнена, кожному з вас відома фраза: “Сміливі завжди мають щастя”. Ще б пак, хто не пам’ятаєте цей буремний 11-й клас з його випускним, підготовкою до ЗНО та, звісно, “Тигроловами” Івана Багряного. Цей твір тоді справив на мене неабияке враження. Я розібрала його на цитати й назавжди вкрабувала їх у закутках своєї пам’яті. Цитата про щастя […]

«Сучасник» із минулого – Андрій Малишко поза «Піснею про рушник»

Минає ніч, палає схід,
 Нових століть багріє рань,
 І України грізний хід 
Дзвенить в минулому з повстань;
То з чорних ярем, чорних пут 
Лунає крик: — Ми не раби! —
І стеле квітом первопут 
Революційної доби. Перша думка опісля прочитання цих рядків – сучасний автор, що переносить на папір думки про болюче сьогодення. Ба ні, виявляється це […]

Остап Вишня – «король українського тиражу»

13 листопада народився український письменник, новеліст, класик сатиричної прози ХХ століття – Остап Вишня. Мало хто знає його незвичайну біографію та маловідомі факти з життя, хоча насправді свого часу книжки автора посідали друге місце за продажами після Тараса Шевченка. Тож згадаймо «короля українського тиражу». Справжнє ім’я письменника – Павло Михайлович Губенко. Народився на Полтавщині, в […]

Шпундра: лайка чи страва?

Еней був парубок моторний…А чому був моторний? Тому що їв шпундру: І зараз попросив до столу
 Латин Енеєвих бояр,
 Пили горілку до ізволу
 І їли бублики, кав’яр; 
Був борщ до шпундрів з буряками,
 А в юшці потрух з галушками,
 Потім до соку каплуни… Давня українська кухня Ще 100 років тому в Україні існувало три види кухонь: міська, […]

Великий гетьман у вигнанні

21 жовтня у 1672 році народився Пилип Орлик – Гетьман України в еміграції, сподвижник гетьмана Івана Мазепи, автор «Пактів і Конституції прав і вольностей Запорізького війська». Україна по обидва боки Дніпра повинна бути вільною від чужого панування» – ці слова відгукуються з минулого нам від Генерального писаря, гетьмана Запорізького війська, українського державного діяча Пилипа Орлика. […]

Юрій Дрогобич – український Джорджо да Леополі

Традиційно жовтень зустрічає нас одразу святом – Український День Вчителя, або ж іншими словами – День працівників освіти. Уже 28-ий рік поспіль перша неділя місяця присвячена нашим викладачам і викладачкам, тим, хто навчає нас зараз, і тим, завдячуючи кому освіта загалом розвивається. Серед плеяди українських освітян не можна виділити когось найвідомішого чи найуспішнішого. Усі більшою […]

Вічне дерево в житті та творчості Олесі Вакуленко

Дерева життя. Браві, енергійні, сповнені потужної життєдайної сили. Символи, зрозумілі кожному, що дарують впевненість, спокій, гармонію, надію та віру на щасливе життя. Їх малювали ще тисячі років до нас на трипільському посуді. І, впевнена, будуть малювати після нас… Особливо емоційно сприймається таке мистецтво в часи випробувань. Олеся Вакуленко малює це вічне дерево, скільки себе пам’ятає… […]

10 лютого народився Василь Каразін – ініціатор створення Харківського університету

10 лютого 1773 року на Харківщині в родині військового та доньки козацького сотника народився Василь Назарович Каразін – багатогранна людина, яка зробила величезний внесок в українську освіту та науку. Прізвище Каразін насправді в часи імперії було змінено на російський лад з грецького Караджи, також Василь по батьковій лінії мав ще сербське коріння. У Вільшанах, куди […]

12 січня 1909 року народилася геніальна українська художниця Марія Примаченко

Чудернацькі звірі і птахи, дивовижні дерева і квіти… Все незвичне, яскраве, барвисте, казкове… Це Марія Примаченко! Її художній почерк не сплутаєш з іншим… Нині картини нашої самобутньої мисткині відомі у всьому світі. Їх оцінюють у десятки тисяч доларів. Проте ― у це важко повірити ― все своє життя талановита художниця прожила дуже бідно і нікуди […]